bebidas

cristaleria

Boston o shaker

　
　
Shaker es el mezclador de vaso, el boston tiene un vaso de metal y otro de vidrio o plastico transparente con medidas, se unen los dos vasos y se cuela con el colador que describí.
El de tres segmentos tiene dos vasos, uno de ellos tiene un extremo en forma de cuello de botella con agujeros y una tapa pequeña para colar. 

Vaso collins

Es el vaso indispensable para los tragos largos. Mientras más alto sea el vaso, mejor. El diseño se estrecha por el centro. Su capacidad máxima oscila alrededor de las 10, 12 Y 14 onzas. Se usa para servir "Collins" y otros tragos refrescantes, asi como para jugos.

Copa para champagne

Copa abierta, es la forma tradicional de copa de champagne. Se acostumbra en los brindis, pues permite beber mas rapidamente. En la actualidad se utiliza con mucha frecuencia a la hora de servir cocteles como daikiris y otros tragos con mucho hielo molido. Tiene una capacidad de 5 onzas.

Copa coñaquera

La copa de coñac es un cóctel de vidrio de aproximadamente 17 onzas (502 ml) de líquido cuando se llena hasta el borde . El vidrio es más ancha en la parte inferior y más estrecho en la parte superior, de concentrar la nariz o la fragancia de la copa de brandy. Una copa de coñac tiene un tallo corto y pedestal de ancho, dándole una forma característica. (capacidad 15 oz. - contenido 14 oz.)n
Base ancha, tallo pequeño, su cuerpo parece lampara de aceite, muy estilizado y largo.

Copa irish coffe

El Irish Coffee, es un coctel que data de finales de los 40, creado en el Shannon International Airport de Irlanda, es la delicia de los amantes del capuchino. Un buen principio para iniciar un buen viaje.


Copa margarita

(capacidad 10 oz. - contenido 9 oz.)
Base mediana, tallo mediano, cuerpo estilizado como doble coctelera, su capacidad varia aunque debe ser de 10 onzas pues la margarita es una bebida sustanciosa y generosa. Su uso es exclusivo para este coctel.

Copa martinera

(capacidad 3 oz. - contenido 2.5 oz.)
Base mediana, tallo mediano o largo, cuerpo conico totalmente. Se utiliza para martinis, manhattan, cosmopolitan, cocteles a base de whisky y ginebra principalmente aunque se puede usar de igual forma que la champañera baja. En algunos lugares a esta se le conoce como copa coctelera.

Copa pilsener

(capacidad 9 oz. - contenido 8 oz.)
Copa de invension norteamericana, base pequeña, tallo pequeño, cuerpo ensanchado hacia arriba, de dificil manejo, es facil derramar su contenido y una cerveza pequeña queda apenas por debajo del borde. Por cierto esta se parece a otra llamada Parfait.


Copa tulipan

 Es uno de los dos vasos más populares para servir el champagne. Su diseño alargado y estrecho permite mantener las burbujas durante más tiempo, evitando la pérdida rápida del gas de la champaña. Además, es preferible también por su línea, mucho más atractiva y elegante. Tiene una capacidad de 5 onzas.

Copa jerezana

Especialmente diseñado para servir cordiales o los llamados "digestivos". Como tienen muy poca capacidad (3 onzas), la bebida no pierde su bouquet.

También se utiliza normalmente para servir Jerez. Nunca debe llenarse completamente al servir este delicioso vino.

Copa borgoña

　Copa para Vino Blanco o Borgoña (capacidad 6 oz. - contenido 4 oz.)
Mas pequeña que la copa para vino tinto, regularmente de cuerpo y borde mas ancho.

Vaso jaivolero

Vaso crisa de primera ideal para restaurantes, hoteles, comedores industriales, banqueteros, etc.

Vasos tequileros
　

Old-fashioned

Es el vaso ideal para todo coctel en las rocas. También se utiliza para tomar Whisky. Su capacidad es de unas 6 onzas y debido a la gran cantidad de cocteles en las rocas, es un vaso que no puede faltar en su bar.

Copa coctail

　También conocido como copa de marini, esta copa permite que los ingredientes no se vuelquen a la vez que los mantiene frescos. Tamaño: 4 a 6 onzas 　

Jigger y espumaderaJigger (Medidor de Onzas)

　
Una onza líquida (fl. Oz por su abreviatura en


Espumadera
vaso mezclador. Se trata de una cuchara de metal con mango largo, que termina en un pequeño pilón (el cual puede usarse además para macerar determinados ingredientes, como las hojas de menta).
Generalmente su uso más común es el de refrescar las mezclas que se elaboran en el vaso mezclador (tragos refrescados), girando la cuchara suavemente al rededor del borde del vaso. Además se usa para refrescar la copa donde se sirve el cocktail, haciendo girar los hielos que enfriarán la copa.

Descorchador

　Imprescindible en cualquier cóctel que contenga vino, preferible, los fáciles de usar y que no rompan el corcho.

Pinzas para hielo

　Son utensilios sencillos pero muy eficaces, para mantener el hielo lo máximo posible y manejarlo con higiene y facilidad

Dispenser o dosificador

　　Sirve para dosificar la cantidad de licor servido. Es como un tapón con un tubo hueco y arqueado de unos 5 cm de largo por el que sale el licor.Se utiliza para vertir las bebidas de la coctelera a la copa evitando que el hielo y la fruta caigan en ella. Los coladores de calidad son de acero inoxidable y son parecidos a una cuchara plana con agujeros.　

Cuchara mezcladora o bailarina

　Es el accesorio que acompaña al inglés) es una medida de volumen utilizada frecuentemente en los países anglosajones para indicar el contenido de algunos recipientes, como envases de líquidos, biberones o mamilas. También es la unidad de medida utilizada por los barman para la elaboración de cocktails. La onza líquida británica es igual a 28,4130625 ml, y la onza líquida estadounidense es igual a 29,5735295625 ml
　
　

Tarro cervecero

Se Usa para cerveza. Tiene una capacidad de 10 a 12 onzas. El asa impide que el calor de la mano enfríe la cerveza

Copa huracan